01.
Migliorcucina

Cucina leggera e creativa in un connubio perfetto tra il tipico e il rivisitato. Piatti tipici Monferrini, deliziose specialita' di pesce, cucina vegan e kosher.

 
02.
grandivini

Vini rossi e bianchi delle migliori  vigne locali del nostro amato Monferrato.

 
03.
Granservizio

Al Cavour scoprirete come farvi coccolare da un servizio attento e cordiale; che sia una cena aziendale, colazione di lavoro, cena romantica o in compagnia.

 
04.
Migliorcuoco

La Chef Carla.e' specializzata presso l associazione Chef di cucina in manifattura pasta e pasticceria da caffe'.

 

I nostri menu':

Ogni stagione ci offre i suoi frutti e noi li portiamo a Voi nella giusta stagione per offrirvene tutta la loro freschezza.
 

Primavera:

Vitello  tonnato

Caponata di melanzane

Insalata di misticanza con pomodorini e parmigiano

Asparagi con insalata di uova

 

Agnolotti di carni bianche

Gnocchi di patate con ragu' di salsiccia

Tagliolini con carciofi

Raviolino di fonduta e asparagi

 

Suprema di pollo farcita

Punta di vitello al forno

Rognone trifolato

Asparagi alla parmigiana

 

Crema sacripantina con fragole

Pie ai mirtilli

Mousse di cioccolato bianco e lime

Panna cotta a stacciatella

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Estate:

Prosciutto e melone

Turbanti di melanzane

Insalata di granseola

Aspic di pollo

 

Lasagnetta vegetale

Tagliatelle con porcini

Tagliolini con concassee di pomodoro fresco e basilico

Malfatti di ricotta e spinaci burro e salvia

 

Milanesine in carpione

Funghi ai ferri, panati e trifolati

Coniglio all'erba cipollina

Branzino in crosta di patate

 

Spumetta al limone con pesche

Parfait alle mandorle bianco e nero

Insalata di frutta

Pesche ripiene con amaretti

 

 

Autunno:

Carne cruda con scaglie di parmigiano

Insalata di polipo tiepida

Tortino di parmigiano con aceto balsamico

Insalata di rucola con noci pere e parmigiano

 

Lasagnetta di grano saraceno con Castelmagno

Agnolotti di brasato

Raviolini di funghi e  pasta al mirtillo

Crepes con taleggio

 

Brasato al barbera

Trancio di spada alla ghiotta

Fegato burro e salvia

Arista al forno con castagne

 

Torta di ricotta

Monte bianco

Cremee caramel

Follow ai frutti di bosco

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Inverno:

Merluzzo in brandata

Tortino di cardi con salsa alle acciughe

Insalata di carciofi

Bresaola con rucola e parmigiano

 

Ravioli di formaggi erborinati con burro fuso e pere

Gnocchi di zucca

Raviolini di cappone in brodo o asciutti

Pappardelle con ragu' di cinghiale

 

Scaloppine con carciofi

Stinco di vitello al forno

Trippa alla Milanese

Rotolo di coniglio

 

Torta di pinoli

Bavarese alla cannella con pere al vino rosso

Bisquit di cachi con salsa al cioccolato

Soufflet di cioccolato bianco

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